PIZZERIA RE E REGINA SOFFI DI PIZZA
Via Indipendenza 49/51, Venturina Terme
Gabriele e Maria, il Re e la Regina di questo luogo dedicato alla pizza di qualità a Venturina Terme, nella Costa degli Etruschi, nel cuore della Maremma. Preparata secondo il “metodo Parisse”, è una pizza unica, dal sapore inconfondibile, una pizza leggera come un soffio. Il cornicione soffice e la scioglievolezza dell’impasto sono le sue peculiarità, per una pizza digeribile e adatta a tutti.
La nostra è una pizza leggera perché usiamo farine a basse contenuto proteico ed una lavorazione speciale che rende la pizza digeribile e soffice: l’impasto è sempre tenuto vivo da quello avanzato dei giorni prima, e questo rende la nostra pizza sempre freschissima e le regala sapori unici. Il nostro impasto lievita come minimo 48 ore, fino ad arrivare a 72/98, con un unico obiettivo: quello di raggiungere la massima leggerezza e digeribilità.
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